Comida tradicional

Típico de las Islas Canarias:

• Mojo significa salsa. Las variedades más comunes son: O mojo picón (calientes y picantes) hecho de chiles rojos, O mojo verde (verde), ya sea hecho de pimienta verde o de cilantro (cilantro), O mojo hervido hecho de especias y limón. Papas arrugadas son cocidas sin pelar en agua salada, secadas al horno. Habitualmente servido con una salsa de mojo. Gofio es un sustituto de harina molida de una variedad de cereales como el trigo, el maíz (maíz), cebada, etc, o una mezcla de ellos. A veces es servida por los restaurantes locales en platos pequeños como un pequeño patri húmedo de la masa, y también constituye la base de pasteles y tartas.

Restaurantes de cocina local destacados:

• La Era, Yaiza. Casa Monumento al Campesino, San Bartolomé. Restaurante Museo Internacional de Arte Contemporaneo, el Castillo de San José, Arrecife (en la costa justo al norte de Arrecife, dentro de un castillo convertido museo).

Sin embargo, cabe señalar que en muchos de los resorts son muy pocos los verdaderos restaurantes canarios. La mayoría de los presentes tienden a centrarse en alimentos ingleses (desayuno Inglés frito, Roasts etc). Si vas en un paquete de vacaciones que sería un gran ahorro para pagar el extra de todos los servicios incluidos, especialmente si no quieres moverte lejos del hotel.

Restaurantes no tradicionales

Hay muchos lugares no tradicionales para comer en las principales ciudades, que sirven una amplia variedad de alimentos tales como la griega, China, India, y México.