Palacio del siglo XVI, adosado a las murallas de la ciudad, en un conjunto espléndido. Ideal para conocer la gastonomía castellana. En el centro de la ciudad.

Consagrada a San Salvador, la catedral comenzaría a construirse en el 1091. La primera necesidad de los nuevos pobladores tras la reconquista fue la fortificación de la ciudad. Pero la muralla se hizo acorde con la traza de la nueva catedral; y se ve cómo la línea de muros del Este avanza en semicírculo adaptándola para ábside del templo, que formaría un cuerpo con el resto de ...

Basada fundamentalmente en los productos agrícolas y ganaderos que le aporta una provincia caracterizada por la diversidad geográfica y climática, la cocina abulense debe mucho al legado heredado de la convivencia de las tres culturas, islámicas hebrea y cristiana.

Carnes asadas, fritas, a la plancha o a la brasa constituyen buena parte de la cocina abulense. La ternera de Ávila de raza Avileña, con denominación de origen, nos ofrece la posibilidad de degustar el afamado chuletón. Pero en el menú también tiene cabida el cochinillo o tostón asado, el cabrito y el cochinillo cochifrito, el cordero asado y la caza.

Un buen vino puede acompañar a cualquier menú que elijamos, si queremos que sea de la tierra, Cebreros y El tiemblo nos ofrecen sus caldos.

La repostería es también rica y variada, de todos los postres el más conocido son las Yemas, sin olvidar las torrijas, amarguillos, huesitos, natillas o empiñonados.