Restaurante La Fusión
de silvia
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Ubicado cerca de la Plaza Castilla encontramos este restaurante original y elegante que ya desde la entrada invita a probar su suculenta oferta. Una vez traspasado el umbral te dejas llevar por la atmósfera elegante y cosmopolita que no es más que el preludio de una sugerente velada. Se definen como un laboratorio de sensaciones, rico en temperaturas, sabores y texturas siempre con productos minuciosamente escogidos. La clave está en la calidad de los mejores productos de temporada así como en un esmerado trato por parte del personal que te hacen sentirte confortable. Los sugerentes nombres de los platos que se ofrecen empiezan con el corte de foie cristalizado sobre caramelo de limón, la suave crema de calabaza con un toque de leche de cabra o el revuelto de trigueros tiernos, langostinos con un toque de dulce de plátano. Los segundos son más apetitosos aún si cabe: deliciosa pasta fresca casera con salsa de queso, zanahorias y piñones, Medallón de solomillo con puré de mango boletus y magret de pato fileteado al vinagre de frambuesas y frutas del bosque. Es, sin duda un imprescindible de la capital que hay que probar.

08-11-2005  creado por  silvia . ¿Quieres contactar con silvia?