El laberíntico centro de la ciudad antigua de Aix-en-Provence es el mejor lugar por el que pasear para saborear el encanto de esta ciudad. Anchos boulevares como el de Cours Mirabeau, considereado el más bonito del sur de Francia, delimitan el corazón de la ciudad histórica.

La ciudad está plagada de fuentes, no sólo por su pasado de aguas termales y curativas, sino también por la peste que en el s.XVIII que los obligó a mejorar su sistema de canalización de aguas y la ciudad se empezó a llamar la ciudad de las mil fuentes.

Una de las atracciones más visitadas de la ciudad tiene que ver con su personaje más ilustre: Cezanne. Se puede visitar su atelier, casita de campo que compró durante los últimos años de su vida y que sigue tal cual lo dejó el pintor. El cuadro más famoso que pintó en Aix fueron Les grandes baigneuses, y es que era tan grande el lienzo que tuvo que hacer más grande la ventana y sacarlo fuera para acabarlo más tranquilo.